Beignet de poireaux recette corse pour 4 personnes

beignet de poireaux recette corse

Présentation du plat

Le beignet de poireaux recette corse est un hors d’oeuvre très recherché en haute corse. Les corses en raffolent, alors pourquoi pas vous?

L’équipe de Tiramiland vous propose sa recette du beignet de poireaux corse express.

La cheffe Daniela utilise du poivre à la myrte des délices de Nicolas pour plus d’identité.

Informations pratiques

  • Recette pour environ 15 pièces.
  • Niveau débutant.
  • Temps de préparation: 10minutes.
  • Temps de cuisson: 2 à 3 minutes.

Ingrédients pour les beignets de poireaux recette corse

Ingrédients de la recette(beignet de poireaux corse)

La boutique de Tiramiland dispose d’un élément de la recette

Préparation des beignets

Etape 1:

Dans un saladier, versez la farine et les 35cl d’eau puis les 10g de sel.

Ajout de farine, d'eau dans un saladier pour pate à beignets de poireaux recette corse
Intégration du sel dans le mélange de beignet de poireaux à la mode corse.

Ensuite, incorporez les deux oeufs entiers et les 10g de poivre à la myrte des délices de Nicolas.

Incorporation de deux oeufs dans le mélange de beignet poireaux
Assaisonnement avec du poivre à la myrte

Enfin, versez dans le saladier les 200g de poireaux coupés et mélangez avec un fouet.

Intégration des poireaux hachés dans le mélange
Mélange pour la préparation de  beignet corse

Etape 2:

Mettre à chauffer un peu d’huile de tournesol dans une poêle sans porter à ébullition.

Versez un peu de préparation à l’aide d’une louche lorsque l’huile est bien chaude.

Cuire pendant 2-3 minutes à feu moyen de chaque coté.

une fond d'huile de tournesol dans une poêle en chauffe pour accueillir le les beignets de poireaux corses
cuisson de beignet de poireaux corse
cuisson de Quatre beignets de poireaux corse
cuisson des deux cotés du beignet de poireaux recette corse
 beignet corse en friture
Fin de cuisson de beignets corse

Etape 3:

Une fois que les beignets de poireaux corse sont dorés sur les deux faces, déposez les à l’aide d’un écumoir sur du papier absorbant pour enlever l’excédant d’huile.

Sortie de poële de beignet de poireaux corse
Egouttage de beignets de poireaux corse

Félicitations les beignets sont prêts à être dégustés!

Astuces

  • Salez légèrement les poireaux avant de les incorporer dans la pâte. En conséquence, ils vont dégorger de leur eau. De ce fait, vous pourrez récupérer cette légère quantité d’eau et l’incorporer à votre pâte pour plus de saveurs.
  • Passez une main sous l’eau froide et secouez la au dessus de votre poële. Si votre huile crépite, alors votre huile est à température pour accueillir votre pâte à beignet.
  • Le beignet de poireaux recette corse se mange chaud. Pour un éventuel réchauffage, placez les dans votre four 5 minutes à 160°c.

Conseils de dégustation de beignet de poireaux recette corse !

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Apéritif dinatoire corse avec charcuterie corse , beignets de poireaux corse et beignets de fromage corse

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Le plaisir gustatif est à votre porté avec les produits et les recettes corses de Tiramiland.

Ressentez toute la magie du terroir authentique et de la gastronomie corse!

Donnez nous votre avis sur la recette !

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Tiramiland, de part son activé de traiteur, exécute chacune des recettes qui vous sont proposées à la lecture.

Equipe de Tiramiland
Les chefs Traiteur de Tiramiland.

Retrouvez chaque semaine de nouvelles recettes corses!

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Visitez nos recettes imagées, très faciles à reproduire, sur le blog de Tiramiland.

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2 thoughts on “Beignet de poireaux recette corse pour 4 personnes”

  1. Merci infiniment pour cette recette. J’habite le Gard et mon jardin est littéralement envahi de poireaux sauvages. J’ai hâte d’essayer votre recette. En ces temps difficiles, nous devons remercier la nature d’être si bien faite.

  2. Bonjour, que du bonheur et quelle sensationnelle idée! Des poireaux sauvages, du terroir de votre région adaptée à une recette corse traditionnelle!
    Régalez vous!

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