18 résultats affichésTrié par popularité
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Crème de marron glacé corse
6,50€La crème de marron glacé dolci corsi 200g , un incontournable et indispensable produit corse pour les gouters des plus petits comme des plus grands. Chez vous en 3-5 jours ouvrés.
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Terrine de porc aux chataignes
8,50€Une terrine aux chataignes 200g de José Versini, une terrine de qualité supérieure .Un véritable marqueur de l identité gastronomique corse.
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Canistrelli Miel de Châtaignier
5,20€Un petite bouchée Corse faisant honneur à la gastronomie de l ‘ile de beauté.
Au parfum de miel de la châtaigneraie ce canistrelli ravira les grands comme les petits.
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Confiture chataigne artisanale corse
7,40€Une extraordinaire et délicieuse confiture chataigne artisanale corse San Martinu de 250g ,au pouvoir si identitaire, pour un gouter aux saveurs de corse!Laissez vous tenter! Chez vous en 3-5 jours ouvrés.
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Délice chataigne corse
5,90€Un délice chataigne corse 200g à déguster lors de vos petits dejeuners et gouter en retracant toutes les saveurs des montagnes de l ile de beauté.
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-11%Farine de chataigne corse AOP
Le prix initial était : 19,00€.17,00€Le prix actuel est : 17,00€.Une farine de chataigne corse AOP 500g de Stéphane guerrini d’une qualité extraordinaire. Un produit du terroir corse très recherchée. Sous vide.
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Préparation cake chataignes: gouter authentique
5,50€La préparation cake chataignes est une délicieuse préparation culinaire corse accompagnée d’une recette corse ancestrale. Chez vous en 3-7 jours ouvrés.
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Préparation pour pain à la farine de chataigne
7,50€L’indispensable préparation pour pain à la farine de chataigne est à retrouver dans la boutique en ligne de Tiramiland. Chez vous en 3-5 jours ouvrés.
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Moelleux chataigne: dessert corse n°1
6,50€Apres le bluffant fiadone, retrouvez l’excellent moelleux chataigne à l’usu Mattei dans la boutique en ligne de Tiramiland. Chez vous en 3-5 jours ouvrés.
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Préparation corse fondant chataigne chocolat
5,90€Une preparation corse pour fondant chataigne et chocolat à réaliser en une 1/2 heure pour un gouter aux saveurs corses. Chez vous en 3-5 jours ouvrés.
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Panier corse économique: Noel avant l’heure
32,00€Le panier corse économique est composé de canistrelli aux noisettes 200g, d’un gateau à la farine de chataigne 200g, d’un condiment à la noisette de 160g, d’une confiture de figue de 28g, d’une terrine à la myrte de 120g. Chez vous en 3-5 jours ouvrés.
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Tapenade corse à la chataigne
7,90€Un mélange de plaine et montagne corse pour cette délicieuse tapenade corse, 6,50€, à la chataigne 180g.
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Preparation canistrelli chataigne:recette corse
5,50€Cette préparation canistrelli à la chataigne s’imposera comme un indispensable pour réaliser un gouter corse. Chez vous en 3-5 jours ouvrés.
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Preparation cookies farine de chataigne chocolat
5,50€La préparation cookies farine de chataigne et pépites de chocolat est une préparation savoureuse:le gouter parfait! Chez vous en 3-5 jours ouvrés!
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Panier gourmand corse: L’authentique
95,00€Le panier gourmand corse est composé de cucciole au citron corse en 200g, d une creme de melon corse en 20cl, d’une huile d’olive en 25cl, d’un miel de la chataigneraie en 250g, d’une terrine de sanglier en 130g, d’un délice de chataigne en 200g, d’une pate a tartiner noisette en 220g, d’une bouteille de vin rouge 1769 en 75cl du domaine clos venturi. Chez vous en 3-5 jours ouvrés.
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sel à la chataigne corse:traditionnel et unique
4,10€Découvrez le sel à la chataigne corse des fruits de la nature corse dans la boutique en ligne de Tiramiland. Chez vous en 3-7 jours ouvrés.
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Préparation crumble pomme poire chataigne
5,50€La Préparation corse pour 4-6 personnes crumble pomme poire se révèle comme un indispensable. Chez vous en 3-5 jours ouvrés.
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Préparation pour crêpe corse à la châtaigne
5,50€Découvrez cette préparation culinaire pour 20-25 crepe corse à la chataigne. La cuisine corse est à portée de fouet. Chez vous en 3-5 jours ouvrés.
La châtaigne fait partie des produits corses identitaires.
On la retrouve très souvent dans la gastronomie insulaire.
La farine de châtaigne servait autrefois à la fabrication du pain ( le châtaignier appelé aussi l’arbre à pain). Elle est employée dans de nombreuses pâtisseries corses( moelleux à la châtaigne, gâteau à la farine de châtaigne, i nicci ) mais aussi à la réalisation de la célèbre polenta à la farine de chataigne(pulenda en corse).De nombreux autres produits corses dérivés de la châtaigne ornent les étales des epiceries fines corses comme la la pate à tartiner castagniccia de casa Agostini, confiture chataigne artisanale corse, nougat corse chataigne noisette.
Histoire de la châtaigne corse
Lors de l’occupation génoise au 16 ieme siècle, les gouverneurs obligeront les corses à planter 4 châtaigniers par an et par habitation pour lutter contre la famine. Les corses abandonneront peu à peu la culture du blé au bénéfice de la chataigne qui se révèlera moins honéreuse et moins fatiguante.
Ou trouver des châtaignes en corse?
Le châtaignier pousse à une altitude supérieur à 600m. De ce fait, on retrouve des châtaigniers à l’état sauvage ou en castanéiculture en Castagniccia, dans l’Alta Rocca, le Nebbio, le Niolo, le cap corse, les deux Sévi. On la ramasse en automne, en octobre novembre. Malgré tout, la castanéiculture souffre depuis plusieurs années de maladies parasitaires (due aux cynips entre autre) mettant en danger l’activité. Ce qui a pour conséquence une baisse de la productivité et donc une augmentation des prix de vente. La farine de châtaigne est appelé l’or blanc de la corse.