Beignet de poireaux recette corse pour 4 personnes

Présentation du plat

Le beignet de poireaux recette corse est un hors d’oeuvre très recherché en haute corse. Les corses en raffolent, alors pourquoi pas vous?

L’équipe de Tiramiland vous propose sa recette du beignet de poireaux corse express.

La cheffe Daniela utilise du poivre à la myrte des délices de Nicolas pour plus d’identité.

Informations pratiques

• Recette pour environ 15 pièces.
• Niveau débutant.
• Temps de préparation: 10minutes.
• Temps de cuisson: 2 à 3 minutes.

Ingrédients pour les beignets de poireaux recette corse

• 250g de farine type 55
• 35cl d’eau
• 1 pincée de poivre à la myrte des délices de nicolas
• 10g de sel
• 200g de poireaux coupés
• 2 œufs

La boutique de Tiramiland dispose d’un élément de la recette

Préparation des beignets

Etape 1:

Dans un saladier, versez la farine et les 35cl d’eau puis les 10g de sel.

Ensuite, incorporez les deux oeufs entiers et les 10g de poivre à la myrte des délices de Nicolas.

Enfin, versez dans le saladier les 200g de poireaux coupés et mélangez avec un fouet.

Etape 2:

Mettre à chauffer un peu d’huile de tournesol dans une poêle sans porter à ébullition.

Versez un peu de préparation à l’aide d’une louche lorsque l’huile est bien chaude.

Cuire pendant 2-3 minutes à feu moyen de chaque coté.

Etape 3:

Une fois que les beignets de poireaux corse sont dorés sur les deux faces, déposez les à l’aide d’un écumoir sur du papier absorbant pour enlever l’excédant d’huile.

Félicitations les beignets sont prêts à être dégustés!

Astuces

• Salez légèrement les poireaux avant de les incorporer dans la pâte. En conséquence, ils vont dégorger de leur eau. De ce fait, vous pourrez récupérer cette légère quantité d’eau et l’incorporer à votre pâte pour plus de saveurs.

• Passez une main sous l’eau froide et secouez la au dessus de votre poële. Si votre huile crépite, alors votre huile est à température pour accueillir votre pâte à beignet.

• Le beignet de poireaux recette corse se mange chaud. Pour un éventuel réchauffage, placez les dans votre four 5 minutes à 160°c.

Conseils de dégustation de beignet de poireaux recette corse !

Idée parfaite Pour que les enfants mangent des légumes! Idéal pour votre cuisine végétarienne!

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