Polenta à la farine de chataigne AOP Corse Histoire de la polenta à la farine de chataigne: La pulenda est un plat ancestrale, très ancrée dans le patrimoine gastronomique corse. Historiquement c’est le pain Corse d’ou le surnom du chataignier: l’arbre a pain. Pascal Paoli en 1758 a dit » Tant que nous aurons des…
« Tant que nous aurons des chataignes, nous aurons du pain » Pascal Paoli 1758. Par dessus tout, un produit du terroir corse ancestral et autrefois, base de l’alimentation corse. Flan à la farine de chataigne Recette corse(facile) du flan à la farine de chataigne pour 6 personnes: Ingrédients du flan à la farine de chataigne: -200g…
En premier lieu, une cuisine corse basée sur la saveurs, la fraicheur des produits et l’authenticité que vous pouvez accompagner avec de nombreux vins corses de cuvée supérieure de la cave de Tiramiland comme un clos canarelli rouge, clos nicrosi blanc, Alzeto prestige rosé et tant d’autres …. Une cuisine très variée qui change toutes…
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