Description
Vin corse Clos Capitoro Lunaria Rouge
En premier lieu, le vin Clos Capitoro Lunaria Rouge d ‘Ajaccio, un vin rouge corse léger et très élégant.
Le domaine Clos Capitoro:
Depuis plusieurs générations, labourage, déchaussage et piochage s’effectuent dans le respect de l’environnement.
En outre, la première mise en bouteille remonte à 1856.
Toutefois, Jaqcues Bianchetti, l’actuel propriétaire cultive ici les cépages corses typiques.
Mais aussi, Le vignoble actuel s’étend sur 30 ha sur l’appellation Ajaccio contrôlée.
En effet, il se compose de 2 parcelles : Punta di Cuccu, 5 ha, Capitoro, 20 ha.
En fait, nielluccio et grenache pour les vins rouges et vermentino pour les vins blancs.
Neanmoins,ardent défenseur du sciaccerello, un cépage noir très concentré.
Toutefois, Jacques Bianchetti s’efforce d’extraire le meilleur de ce plant du sud qui donne des vins au caractère épicé.
Cependant, son nez poivré produit des vins de longue garde au remarquable équilibre et aux arômes de framboises et de cassis.
Caractéristiques du Clos Capitoro Lunaria rouge:
Cépages: 100% Sciaccarello
Âge des vignes: 50 ans
Terroir: Coteaux d’arènes granitiques ; Sélection de vieilles vignes
Vinification: Micro cuvée, en extraction douce
Élevage: En cuve béton pendant 3 ans
Température de service: Entre 16°C et 18°C ; Mérite un carafage
Ce vin d’une belle couleur ruby nous révèle une grande complexité.
Ses arômes de sous-bois ainsi que de fraise confiturée s’accompagnent par de sublimes arômes de poivre noir et de fruits croquants.
Il offre de subtils arômes fumés.
Une belle amplitude en bouche témoigne de sa structure particulièrement équilibrée.
APPELLATION AOP Ajaccio
En conclusion:
Par conséquent ,le vin Clos Capitoro Lunaria rouge est un vin corse très élégant.
Il titre à 14% d’alcool par volume.
Contenant du clos capitro Lunaria: 75cl.
A boire avec modération a une température de 18°c. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Interdit aux mineurs.
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