huile de noisette lacrima d’oru de l atelier de la noisette

19,90

Une huile de noisette lacrima d’oru 25cl  raffinée, indispensable pour sublimer votre cuisine.

Un produit corse très difficile à trouver  et on comprend pourquoi au vue de sa qualité et les rares exploitations de noisetier en corse.

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Description

Huile de noisette lacrima d’oru de l’atelier de la noisette:

En premier lieu, huile de noisette est  un produit du terroir corse très recherché car très rare. En effet, on dénombre très peu d’exploitation de noisetier.

Pour autant, l’atelier de la noisette peut s’appuyer sur la production de noisette dans la région de Cervione.


La noisette de Cervione:

Elle est issue de la variété ‘Fertile de Coutard’, unique variété cultivée à Cervione en haute corse.

La noisette de Cervione réputée pour sa qualité gustative.

Par ailleurs, elle présente une coloration foncée unie entre brun et rouge acajou.

Elle n’est pas striée et sa chair est ferme, de couleur blanc cassé à ivoire pâle.
La zone géographique s’étend sur le territoire de la Haute-Corse.

Cette zone qui connait une forte influence des vents permet de réaliser un séchage de la noisette de manière naturelle.


L’atelier de la noisette:

 Laurine Serra transforme dans son laboratoire  la noisette de Cervione avec des déclinaisons sucrées salées et réalise de l’huile de noisette.
En effet, Laurine Serra, avec un savoir faire maitrisé, réalise des pates a tartiner, des condiments « salinu ».
En outre, une exigence de qualité la guide dans sa quête d’excellence pour vous offrir ce que la noisette de Cervione a de meilleur.
De plus, l’huile de noisette « Lacrima d’oru » est une huile de noisette de Cervioni  vierge extra avec une première pression à froid.
Finalement, un produit Corse  de qualité, très recherché, pour vos salades composées ,vos pates  et autres mets pour y apporter fraicheur et coté boisé.
Un produit du terroir corse raffiné, indispensable à vos placards de cuisine

Contenant de l’huile de noisette lacrima d’oru: 25cl.
A découvrir également dans notre boutique les huile d’olives A merula et santa Lucia. Sans oublier le fameux  condiment « salinu« de l atelier de la noisette.

Informations complémentaires

Poids 05 kg