Domaine pero longo: esprit de la terre rouge
L’ excellent vin rouge corse avec l’esprit de la terre du domaine pero longo est à retrouver en ligne sur tiramiland.com! Chez vous en 3-5 jours ouvrés.
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Le vin rouge esprit de la terre du domaine pero longo fait partie des meilleures cuvées supérieurs de Corse. Ce vin rouge corse de la région sartenaise ne vous laissera pas indifférent.
Domaine pero longo
Le domaine pero longo est situé entre Roccapina et Sartène dans le sud ouest de la corse.
Pierre Richarme est à la tête de ce magnifique domaine de vin corse de 12,5 hectares.
Depuis l’an 2000, le domaine fonctionne en biodynamie.
La philosophie du domaine est de laisser la nature faire son œuvre.
Il est privilégié la qualité au rendement.
La terre est cultivée sans engrais, sans pesticide.
Pour l’entretien des sols, l’enherbement naturel, évolutif, maitrisé est privilégié.
La vinification est spontanée. En effet, des levures naturelles présentes sur les raisins agiront au fil du temps pour engendrer la fermentation.
Esprit de la terre rouge du domaine pero longo
Le vin rouge esprit de la terre est issu de deux cépages: 80% sciacarellu, 20% Niellucciu.
Les raisins fondus dans ce vin sont nés de l’union du cosmos avec le terroir unique de cette parcelle
ancienne, appelée la terre des esprits.
La vinification est réalisée en demi-muv.
Le vin est laissé à sa libre expression.
A la dégustation
L’attaque de bouche est tranchée sur des notes épicées et boisées.
Les tanins sont d’une extrême souplesse.
L’arrière bouche révèle un gout sauvage sur des aromes du maquis.
Un vin rouge corse Sartène tout en finesse et élégance qui titre à 13,5% par volume.
On le dégustera de préférence avec plat de viande un peu épicé ou avec un caractère prononcé.
Un vin rouge complexe, charnu
A découvrir également le casteddu du domaine saparale, la cuvée vassilia du domaine fiumicicoli, castellu di baricci dans la boutique en ligne de tiramiland.
Interdit aux mineurs. A boire avec modération, l’alcool est dangereux pour la santé.
| Poids | 1,5 kg |
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Superbe épicerie corse dont les produits sont des pépites du terroir corse. Une adresse fantastique que je ne suis pas près de lâcher, car le goût se prolonge toute l’année grâce à la livraison. Merci patron. 😎
Patron très sympathique et de bon conseil. Nous l'avons découvert sur un marché, et nous sommes revenu à la boutique faire le plein avant de partir. (Lonzu/coppa/saucissons) Charcuterie exceptionnelle. Prix correct. En plus on peux commander en ligne magnifique.
Merci pour tout ces bons produits! Excellente épicerie fine, charcuterie de haute qualité, pancetta, saucisson, figateddu, on va se régaler cet hiver! Adoptée et recommandée, je reviendrai!
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