Histoire de la soupe corse: En premier lieu, une traditionnelle soupe corse de Tiramiland sur fond d’histoire et de préservation du patrimoine gastronomique corse. De plus, l’origine de la soupe corse remonte traditionnellement à plusieurs générations voir plusieurs siècles. Toutefois, celle ci varie selon les régions et les saisons mais plus traditionnellement elle était constituée…
Présentation: En premier lieu,le miel corse AOP, c’est au départ,une abeille caractéristique: Apis mellifera corsica. Aditionnellement, c’est une flore spécifique, le fruit du savoir-faire et de la technicité des apiculteurs. Alternativement, C’est également l’instant sucré du petit-déjeuner,du gouter, sur des tartines ou dans du lait. Mais pas seulement. En outre, le miel corse AOP c’est…
Un traiteur corse évènementiel pour un évènement réussi! Histoire de Tiramiland: traiteur corse évènementiel. En premier lieu, Tiramiland est une jeune société à l’échelle humaine crée le 27/10/2020 par son gérant Frédéric Lefebvre. De plus, un corse passionné par la gastronomie corse et ses produits de qualité du terroir corse. En effet, composée d’une équipe…
L’histoire de la farine de chataigne corse: Autrefois la farine de chataigne corse faisait parti des produits agricoles qui permettait de lutter contre les disettes et la malnutrition, elle restera resta un produit paysan jusqu au debut du 20ieme siècle. Une consommation à chaque repas sous forme de bouillies, de crêpes ou de pain. »…
Le coté historique du fromage corse: La Corse, autrefois appelée « île des bergers », présente encore une forte tradition d’élevage de brebis et de chèvres de race corse à vocation laitière. Cela s’explique par le caractère très montagneux de l’île de beauté. En effet, l’élevage de petits ruminants est l’une des meilleures façons de…
Origine de la charcuterie corse: Ce fut en somme chez les Romains que se développa l’art de la charcuterie. Les techniques de la charcuterie corse et ses produits : le prisuttu, le lonzo, la coppa, le figatellu, le saucisson corse, la panzetta, la bulagna remontent probablement à cette époque. Depuis des décennies on recherche la charcuterie corse pour sa finesse…
Les figatelli sont de délicieux produits artisanaux Corses. À découvrir sans tarder !
La maison de la bottarga, crée en 2019 sur le littoral de la Marana près de Bastia, par Joseph (ancien agriculteur) et Marinella Balardi (issue d’une famille de pisciculteur en Sardaigne) produit dans son atelier de la Marana notamment de la boutargue de façon artisanale. Ce couple dans la vie comme dans le travail respire…
CANISTRELLI ET CONFITURES Histoire: En premier lieu, petite entreprise artisanale familiale, crée en aout 2019 sur la commune de Luciana. De plus, Les gateaux corses de la Maison Zamboni fabriqués par Murielle et Ange Zamboni . De plus, ce couple dans la vie est aussi un couple très complémentaire dans leur activité. Murielle, anciennement secrétaire durant…
REPAS DE NOUVEL AN 2022
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