L’histoire de la farine de chataigne corse: Autrefois la farine de chataigne corse faisait parti des produits agricoles qui permettait de lutter contre les disettes et la malnutrition, elle .
Le coté historique du fromage corse: La Corse, autrefois appelée « île des bergers », présente encore une forte tradition d’élevage de brebis et de chèvres de race corse .
Origine de la charcuterie corse: Ce fut en somme chez les Romains que se développa l’art de la charcuterie. Les techniques de la charcuterie corse et ses produits : le prisuttu, .
Les figatelli sont de délicieux produits artisanaux Corses. À découvrir sans tarder !
Cheesecake canistrelli aux fruits rouges pour 8 personnes Aujourd’hui vous allez découvrir comment cuisiner votre propre cheesecake canistrelli fruits rouges. Cette recette est réalisée par notre cheffe Daniela, pour .
La maison de la bottarga, crée en 2019 sur le littoral de la Marana près de Bastia, par Joseph (ancien agriculteur) et Marinella Balardi (issue d’une famille de pisciculteur .
CANISTRELLI ET CONFITURES Histoire: En premier lieu, petite entreprise artisanale familiale, crée en aout 2019 sur la commune de Luciana. De plus, Les gateaux corses de la Maison Zamboni .