Description
Le célèbre apéritif cap corse est bien connu à travers le monde et apprécié des connaisseurs de vins cuits doux de type porto.
L’apéritif corse
L’apéritif en corse est une véritable institution, un moment de convivialité, de fraternité de partage et d’échange.
Il reflète la culture, les traditions et valeurs corses.
L’apéro est un moment ou les gens se réunissent et partagent agréable autour d ‘un verre avec une boisson alcoolisée ou pas, accompagnée de charcuterie corse, de beignets de poireaux ou migliacci.
Un incontournable de l’apéritif corse est le Cap Corse, un vin cuit doux enrichi d’herbes et d’épices, qui offre une belle complexité de saveurs.
Celui ci est souvent servi frais et peut être dégusté pur ou avec un peu de tonic pour une touche de légèreté.
La région du cap corse et son terroir
Le terroir du Cap Corse, nord de la corse, est unique, avec des sols variés allant des schistes aux argiles, en passant par des calcaires.
Les vignes sont souvent cultivées en terrasses, ce qui permet de maximiser l’exposition au soleil tout en facilitant le drainage.
La proximité de la mer et des vents violents jouent également un rôle crucial, en régulant les températures et en apportant une humidité bénéfique aux vignes.
La viticulture dans cette région est souvent pratiquée de manière biologique ou en conversion vers l’agriculture durable.
Les vignerons du Cap Corse s’efforcent de préserver la biodiversité et de minimiser l’impact de leur activité sur l’environnement.
Cela se traduit par des vendanges manuelles, le respect des cycles naturels et l’utilisation de méthodes de vinification traditionnelles.
L’apéritif cap corse
L’apéritif cap corse est un vin cuit au même titre que le porto.
Il est composé d’alcool de raisin, de quinquina et d’épices.
Il est souvent servi en apéritif ou accompagné de desserts, mais il peut également se marier avec des plats salés, comme des fromages ou des fruits de mer.
Sa teneur en alcool est de 15°
En conclusion
L’apéritif cap corse est une boisson apéritive emblématique de l’ile de beauté.
Si vous aimez le Porto vous allez adorer le cap corse.
Cette boisson clivante est d’une expression incomparable avec des saveurs marquées.
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Contenant: 35 cl
A boire avec modération, l’alcool est dangereux pour la santé. Interdit aux mineurs.
