Polenta à la farine de chataigne AOP Corse Histoire: La pulenda est un plat ancestrale, très ancrée dans le patrimoine gastronomique corse. Historiquement c’est le pain Corse d’ou le .
L’histoire de la farine de chataigne corse: Autrefois la farine de chataigne corse faisait parti des produits agricoles qui permettait de lutter contre les disettes et la malnutrition, elle .
Le coté historique des fromages corses: La Corse, autrefois appelée « île des bergers », présente encore une forte tradition d’élevage de brebis et de chèvres de race corse .
Les figatelli sont de délicieux produits artisanaux Corses. À découvrir sans tarder !